Basilikumöl bio Vegaroma

Basilikum ist perfekt für die aromatische Küche bei mediterranen Gerichten und viel mehr.

Anwendungsbereiche: Pasta-Gerichte, Pizza, Antipasti, Salate, Gemüse, Tomate Mozzarella, Dressings u.v.a.m.

Das krautig-frische Aroma bringt eine würzige und leicht schärfende Geschmacksrichtung in Speisen und Getränke. Die Geschmacksrichtung passt auch hervorragend zu Bergamotte und Orange. Außerdem wird es auch häufig zusammen mit Rosmarin oder mit Zitrusaromen eingesetzt.

Basilikum kann aufheiternd und entspannend wirken.

Informationen zur Pflanze:

Basilikum ist eine der bekanntesten Kräuterarten in der mediterranen Küche. In beinahe jeder Küche ist meist getrocknetes Basilikumgewürz zu finden. Viele italienische Gerichte sind ohne dieses Gewürz kaum vorstellbar. Es wird als Gewürzkraut aber auch als Heilkraut verwendet.

Basilikum kommt ursprünglich aus den tropischen Regionen Afrikas und Asiens. Heute wird die Pflanze in allen Teilen der Welt angebaut. Sie gehört zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler und ist mit Kräutern wie Salbei und Rosmarin verwandt. Es gibt mehr als 60 unterschiedliche Arten von Basilikum. Von Zitronenbasilikum, Horapa (Thai Basilikum) bis Zimtbasilikum es gibt reichlich Auswahl an Sorten. Die Aussaat findet ab März statt. Die Blütezeit ist zwischen Juni und September. Der Pflanzstandort sollte sonnig sein und der Boden nährstoffreich und durchlässig sein. Basilikum ist eine typisch krautige Pflanze und hat eine Wuchshöhe von 20 – 60 cm. In der natürlichen Umgebung ist die Pflanze mehrjährig. Bei uns aufgrund der Wetterbedingungen meist einjährig. Der unverwechselbare Duft wird über die zahlreichen Öldrüsen der Blätter ausgeströmt. Basilikum kann frisch, getrocknet oder als Aromaöl verzehrt werden. Schon in der Antike wurde Basilikum als Heilkraut verwendet.